학교 영양교사 등 관계자 7명 참여…작업환경·위생관리·유통현황 등 점검

▲ 수원시가 학교급식 수산물 공급업체를 현장 모니터링 하고 있다.

수원특례시가 6월 25일부터 7월 9일까지 학교급식 수산물 공급업체 추천사업 참여업체 5개소를 대상으로 수산물 공급 모니터링을 했다.

이번 모니터링에는 수산물 공급업체 추천사업 담당자와 관내 학교 영양교사 등 학교 관계자 7명이 참여했다. 참여자들은 국제해양수산㈜, 남양씨푸드㈜, 수협중앙회, 태진수산㈜, ㈜해양에프에스 등 5개 업체의 수산물 공급 현장을 방문했다.

참여자들은 ▲작업장 환경과 위생 관리 상태 ▲수산물 손질·포장·보관·출고 과정 ▲냉장·냉동시설 관리 상태 ▲수산물 유통 현황 등 학교급식 수산물 공급·관리 전반을 살펴봤다.

모니터링에 참여한 학교 관계자들은 “공급업체들이 수산물 원물 손질부터 포장·보관·출고까지 모든 작업 과정을 위생적으로 관리하고 있으며, 시설 청결과 온도 관리 등 신선도 유지에도 철저하다”고 평가했다. 공급되는 수산물의 품질에 대해서도 긍정적인 의견을 제시했다.

수원시 관계자는 “학교 관계자들이 수산물 공급 현장을 확인해 학교급식 식재료의 안전성과 품질에 대한 신뢰를 높이는 계기가 됐다”며 “앞으로도 안전하고 품질 좋은 수산물이 학교급식에 공급될 수 있도록 지속해서 관리하겠다”고 말했다.

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