2026~2030년 기본계획 수립… 고품질 생산 체계 확립·유통 다각화 추진

▲ 공주알밤한우 중장기 발전계획 수립 최종보고회

공주시는 지역 축산업의 미래 성장 동력을 확보하고 ‘공주알밤한우’를 대한민국 대표 명품 브랜드로 육성하기 위한 ‘2026~2030년 공주알밤한우 브랜드 육성 기본계획’을 수립한다.

이번 중장기 발전계획은 지난 2021년 수립된 기존 기본계획의 종료에 따라, 변화하는 축산 환경과 타 브랜드의 경쟁 심화에 대응하고 향후 5년간의 체계적인 발전 방향을 새롭게 다지기 위해 마련됐다.

시는 이번 계획을 통해 단순한 생산 지원을 넘어 생산부터 가공, 유통, 소비, 관광에 이르는 선순환 체계를 구축하는 데 초점을 맞췄다.

특히 밤 속껍질(율피)을 활용한 전용 사료 공급 확대와 엄격한 품질 관리 시스템을 바탕으로, 현재 83.6%인 1등급 이상 출현율을 오는 2030년까지 90%로 끌어올려 압도적인 품질 우위를 확보할 계획이다.

주요 추진 전략으로는 ▲한우 개량 및 전용 사료 급여 체계화를 통한 고품질 생산 기반 확립 ▲우수축 출하 장려금 상향 및 전문 식당·판매점 집중 육성을 통한 안정적 유통망 구축 ▲축제 연계 특화존 운영 및 온·오프라인 채널 다각화를 통한 소비·관광 마케팅 강화 등이 담겼다.

이와 함께 대전·세종·충청 등 대도시권 소비자를 타겟으로 한 프리미엄 마케팅을 전개하고, 공식 캐릭터 ‘우공심’과 연계한 스토리텔링 콘텐츠 및 간편식(HMR) 상품 개발을 통해 젊은 세대와 관광객의 발길을 사로잡을 방침이다.

최원철 시장은 “이번 5개년 기본계획을 바탕으로 공주알밤한우의 브랜드 경쟁력을 한층 더 높여 농가 소득 증대와 지역경제 활성화를 이끌어내겠다”며, “맛보고, 머물고, 즐기는 미식 관광의 거점으로 도약할 수 있도록 세부 과제들을 차질 없이 추진해 나가겠다”고 밝혔다.

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