▲쌀누룩의 비밀, 발효 건강밥상 만들기 교육 개강(사진=함양군)

함양군민을 대상으로 교육생을 모집한 ‘쌀누룩의 비밀, 발효 건강밥상 만들기 교육’은 이날 개강식을 시작으로 7월 8일까지 농업기술센터 군민요리교육관에서 실습 교육 5회를 진행한다.

해당 과정은 군민들의 건강한 식생활을 위한 실습 중심의 프로그램으로, 발효식품에 대한 이해와 함께 쌀누룩을 활용한 다양한 건강 요리를 직접 만들어보는 실습형 강좌다.

첫날 교육에서는 20명의 교육생이 참여한 가운데 오리엔테이션(OT)이 진행됐고, 실습 시간에는 ‘명란미역솥밥’, ‘항암양배추물김치’를 직접 만들어보며 발효 식재료의 매력을 체험했다.

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